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だるま正宗のお酒としげりの日常
by shigeri.1008
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粕踏み
2010年04月06日
今日は最後の粕離しがありました。 搾り機に張り付いた酒粕...
酒粕ができたところです。
2010年02月23日
お酒が搾れると、同時にできてくるのが この酒粕です。 とっ...
特殊仕込み 貴醸酒
2010年02月18日
今日の朝の水麹。 貴醸酒なので、お酒を投入しました。 平成8年のお...
現在の趣味
2010年02月17日
酒造りで忙しい今、 食欲に走っている自分がいる。 特に甘い...
タンクから直接ビン詰め。孤独な私。
2010年02月14日
はっきりいって、酒造りが佳境に入り、 めちゃくちゃ忙しいシラキシゲリです...
背中痛
2010年02月11日
昨日、午後2時から7時まで、ずっと同じ姿勢で搾りたてぴっちぴち純米酒をビン...
酒造りの醍醐味 搾りです(^^)
2010年02月08日
今日の純米酒1本目の搾りの様子です。 生中継風にまとめてみました(^^)...
今日、淡墨桜の純米一本目を搾ります。
2010年02月08日
あ~、やっと~って感じで淡墨桜の純米酒、1本目がめでたく今日搾る日を迎えま...
酒蔵の中心で愛を叫ぶ
2010年02月05日
このブログを見てくださっている方へのメッセージです。 アホで...
今日も動画でどうが?
2010年02月01日
くどいようですが、音でます(^^) 仕込んで2日目(たしか)の純米の...
もろみの様子 仕込み後 3日目と5日目
2010年01月25日
音声でます。注意です(^^) もろみの世話は、毎日の仕事...
麹 出来上がったとき。
2010年01月22日
(音声ありです) 岐阜の特別栽培米、 ハツシモを使った「淡墨桜...
買っちゃった~(^^)
2010年01月21日
こんなの買っちゃいました。 vado HD といって、コンパクト...
お酒の分析
2010年01月19日
酒造りをしていく上で、 やっぱり毎日の発酵の様子を知るために、 分析を...
お客様
2010年01月18日
昨日、近所の蕎麦屋さん瑠草さんによったから~、と 岐阜市の中...
大きくなったなぁ・・・。
2010年01月16日
昨日の朝、ハツシモ純米の添麹用の米を蒸しました。 うちは男手が杜...
酒母仕込み
2010年01月10日
(酒母の荒櫂を入れる杜氏) 私は横で 「がんばれ~...
酒造り初日
2010年01月07日
画像ばっかりですみませんでした~。 昨日から酒つくりが始まりまし...
お裁縫(苦手です)
2010年01月06日
明日から麹室を使うので、 「縫っといて、穴あいてるから。」 ...
私も手伝ってます~。
2009年12月24日
麹の枯らし台を上から下ろして洗います。 ロープのエレベーターみた...
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